えがおクッキング　2月16日（金）

内容　嚥下障害　　たんぱく質アップ

料理　はんぺん入りかぶら蒸し他

　高齢者は、食べる機能に問題がある場合があります。特に飲み込みにくい場合、とろみをつけます。

増粘剤といわれるものもあり、粉を混ぜることで簡単にとろみをつけることができます。

ちょっとしたコツを身につければ、ダマにならずに仕上げられます。

　もう一つのポイントは、たんぱく質

高齢者は食事量が減ったり、品数が少なくなり、たんぱく質が減ってしまいます。

免疫力を上げるにもたんぱく質は重要。

そんなことも一緒に勉強しましょう。

　参加費　2000円

当日徴収させて頂きます。

　料理教室は①、②ありますが、内容は同じですので、都合の良い時間帯にお申し込みください。